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苹果手机删除已购买记录的软件可以通过以下步骤进行，不过关于视频教程，暂时无法提供，您可以根据文字描述进行操作。
1、打开苹果手机，点击“设置”按钮。
2、点击最上方带有个人头像的“Apple ID”选项。
3、在此页面找到并点击“iTunes Store与App Store”。
4、点击顶部“已购项目”。
5、在此界面可以看到所有购买过的软件记录。
6、对于想要删除的软件记录，向左滑动即可出现“隐藏”按钮，点击即可隐藏购买记录，不过请注意，这样只是隐藏了记录，并未彻底删除，如果想要彻底删除这些记录，可能需要向苹果官方申请或重置整个Apple ID，但这样做可能会导致数据丢失或其他未知问题，因此请谨慎操作。
步骤供参考，如有更多疑问或操作问题，可以咨询苹果官方客服获取帮助，建议在日常使用中注意个人信息安全，避免误操作导致不必要的麻烦。